Historie: Dries is een roodvlezige appel die in Vlaanderen als toevallige zaailing werd gevonden. Hij is nauw verbonden met de groep van roodvlezige appels.
Vorm: Kleine tot grote boom, helemaal afhankelijk van de onderstam:
- M9 – Zeer zwak groeiend; kleine, compacte bomen die snel dragen, ideaal voor intensief/leivorm. Vruchten uniform, goed gekleurd en vroeg rijpend; vraagt voedzame bodem en steun.
- M26 – Zwak tot matig; compacter dan gemiddeld, vroeg en betrouwbaar dragend. Grote, goed gekleurde en suikerrijke vruchten; geschikt voor tuin/kleine boomgaard.
- MM106 – Middelmatig; grotere, stevige halfstammen met regelmatige opbrengst. Vruchten middelgroot tot groot, goede kwaliteit; breed inzetbaar.
- MM111 – Vrij krachtig; sterke, diep wortelende bomen, tolerant voor droogte/moeilijke grond. Later dragend maar stabiel; goede, goed bewaarbare vruchten.
- Antonovka (zaailing) – Zeer krachtig; grote, langlevende hoogstammen, traag startend maar robuust en productief. Vruchten grover, stevig en goed bewaarbaar; geschikt voor extensief/minder ideale gronden.
Vruchten: De appels hebben een paarse tot donkerrode schil en rood tot rood gemarmerd vruchtvlees. Ze smaken zoetzuur en zijn vooral bijzonder door hun intens gekleurde vruchtvlees.
Rijptijd: vanaf begin augustus tot begin september.
Consumptietijd: vanaf augustus; de vruchten worden bij volledige rijpheid snel melig en zijn daarom niet lang houdbaar.
