Historie: ‘Marbré de Watervliet’ is een oud Belgisch appelras, waarvan de precieze oorsprong niet helemaal zeker is. Het ras wordt in historische collecties als Belgisch ras vermeld, terwijl andere bronnen een oorsprong in Nederland rond 1885 aangeven. De appel is vooral bekend om zijn opvallende rood gemarmerde kleur en is vandaag een zeldzaam erfgoedras. Een oude boom op de Bijlokesite in Gent bleek bij DNA-onderzoek genetisch identiek aan ‘Marbré de Watervliet’.
Vorm: Kleine tot grote boom, helemaal afhankelijk van de onderstam:
- M9 – Zeer zwak groeiend; kleine, compacte bomen die snel dragen, ideaal voor intensief/leivorm. Vruchten uniform, goed gekleurd en vroeg rijpend; vraagt voedzame bodem en steun.
- M26 – Zwak tot matig; compacter dan gemiddeld, vroeg en betrouwbaar dragend. Grote, goed gekleurde en suikerrijke vruchten; geschikt voor tuin/kleine boomgaard.
- MM106 – Middelmatig; grotere, stevige halfstammen met regelmatige opbrengst. Vruchten middelgroot tot groot, goede kwaliteit; breed inzetbaar.
- MM111 – Vrij krachtig; sterke, diep wortelende bomen, tolerant voor droogte/moeilijke grond. Later dragend maar stabiel; goede, goed bewaarbare vruchten.
- Antonovka (zaailing) – Zeer krachtig; grote, langlevende hoogstammen, traag startend maar robuust en productief. Vruchten grover, stevig en goed bewaarbaar; geschikt voor extensief/minder ideale gronden.
Vruchten: De appels zijn klein tot middelgroot. De grondkleur is geelgroen tot geel en de vrucht krijgt een opvallende rode tot roodbruine marmering en soms wat roest. Het vruchtvlees is wit tot geelachtig, knapperig en zeer sappig. De smaak is zoetzuur en licht aromatisch. ‘Marbré de Watervliet’ is zowel geschikt om vers te eten als om te verwerken.
Rijptijd: Pluktijd: oktober.
Consumptietijd: vanaf de pluk tot ongeveer februari. De appels kunnen dus enkele maanden worden bewaard.
