Synoniemen: Angélique
Historie: ‘Madeleine des Deux Saisons’ is een oud Frans vijgenras dat al eeuwen geteeld wordt. Volgens verschillende bronnen werd deze vijg zelfs gekweekt in de tuinen van het Paleis van Versailles ten tijde van de Franse koningen. De naam betekent letterlijk“Madeleine van twee seizoenen” en verwijst naar het vermogen om twee oogsten per jaar te produceren. Het ras wordt nog steeds veel aangeboden in Franse kwekerijen en staat bekend als één van de betrouwbaarste vijgen voor koelere streken.
Vorm: ‘Madeleine des Deux Saisons’ vormt een krachtige, breed uitgroeiende struik of kleine boom van ongeveer 3 tot 4 meter hoog. Het ras groeit vlot, draagt al op jonge leeftijd vruchten en blijkt beter bestand tegen koelere omstandigheden dan veel mediterrane vijgen. Daardoor is het ook buiten het traditionele vijgengebied een populair ras.
Vruchten: De vruchten zijn middelgroot tot groot, met een schil die varieert van groengeel tot bronsachtig bruin bij volledige rijpheid. Het vruchtvlees is roze tot rood, zacht, sappig en zeer zoet. De smaak is fruitig met uitgesproken honingaroma. Vooral de grote breba's worden gewaardeerd om hun uitstekende kwaliteit.
Rijptijd: ‘Madeleine des Deux Saisons’ is een bifère ras en geeft twee oogsten per jaar. De eerste oogst bestaat uit grote breba's op het hout van het vorige jaar en behoort tot de vroegste van alle vijgenrassen. De tweede oogst groeit op het jonge hout van hetzelfde jaar. In warme zomers rijpen beide oogsten goed af; in koelere streken is vooral de vroege brebaoogst zeer betrouwbaar. Al rijpt de hoofdoogst hier zeker ook af!
