Synoniemen: /
Historie: ‘Brown Turkey’ is een van de bekendste vijgenrassen voor gematigde klimaten. Het ras wordt al lange tijd in Noord-Europa aangeplant en staat bekend om zijn betrouwbaarheid en goede winterhardheid.
Vorm: Vormt een bladverliezende struik of kleine boom met een brede, spreidende groei. De grote, handvormig gelobde bladeren zijn opvallend en decoratief. De boom wordt doorgaans ongeveer 2,5 tot 4 meter hoog en breed, maar kan groter worden wanneer hij vrij kan uitgroeien. Een warme, beschutte plaats tegen een zuid- of zuidwestgerichte muur is ideaal maar geen must.
Vruchten: De vijgen zijn middelgroot tot groot, peervormig en kleuren bij rijpheid donkerbruin tot bruinpaars. Het vruchtvlees is rood tot amberkleurig, zacht, sappig en zoet. De vruchten zijn heerlijk vers te eten, maar ook geschikt voor confituur, gebak en om te drogen.
Rijptijd: Brown Turkey’ kan onder gunstige omstandigheden twee oogsten geven. De kleine eerste oogst, de zogenaamde breba-vijgen, ontstaat op ouder hout en kan in de zomer rijpen. De belangrijkste oogst ontstaat op de nieuwe scheuten en rijpt vanaf augustus tot september. In ons klimaat lukt vooral de hoofdoogst goed op een warme en zonnige plaats
