Historie: ‘Viking’ is een cultivar die vooral in Scandinavië en Oost-Europa werd geselecteerd en verspreid voor commerciële aronia-teelt. Het ras wordt vaak gerekend tot Aronia × prunifolia, een hybridegroep tussen de rode (Aronia arbutifolia) en zwarte aronia (Aronia melanocarpa).
Vorm: De plant groeit uit tot een middelgrote struik van ongeveer 1,5 tot 2 m hoog en breed. De groei is stevig en opgaand met talrijke vertakkingen. In het voorjaar verschijnen witte bloemen in schermvormige trossen. In de herfst verkleuren de bladeren intens rood en oranje, wat de struik ook een sterke sierwaarde geeft.
Vruchten: De vruchten zijn rond, zwart en glanzend. Ze zijn middelgroot en groeien in compacte trossen. De smaak is vrij krachtig en licht astringent, maar de bessen zijn rijk aan anthocyanen en andere bioactieve stoffen. Daarom worden ze vooral gebruikt voor sap, wijn of siroop.
Rijptijd: De bessen rijpen in de late zomer, meestal van augustus tot begin september.
